NOTRE MISSION
La mission de Balactis repose sur la production de fromages d’exception. Nous prenons plaisir à réinventer les règles, dans le but d’innover constamment en la matière. De ce fait, nous souhaitons partager notre art avec le plus de gens possible, afin de favoriser l’éveil gustatif envers ce type de laitage exquis.
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